合鴨解体実習

公開日 2018年11月21日(Wed)

 1年生物生産科で、合鴨を解体する実習が行われました。

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 写真上:熱湯で浸した合鴨の羽を抜く作業

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 写真上:羽を抜いた合鴨を解体していく作業

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 写真上:作業の手順を示しながら指導する山口先生

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 写真上:食材とさせていただきます。

 命を頂くことで、命の大切さを実感します。