県大隅加工技術センターの依頼で，米粉パンを作ってみました。

技術センター，さつま町，お米農家さん立ち会いの下，加工室で行われました。

原料米はうるち米の「たからまさり」

お米の中では，パンのできあがりの見た目が一番小麦のパンに近いそうです。

できあがった米粉パンは独特な食感と味で，美味しかったです。

これからも試行錯誤が続きます。